Events

Events

 

Kochkurs:                                            neues Datum wird in Kürze mitgeteilt

„Südtiroler Tapas für Aperitiv und schnelle Gerichte“

mit unserem Chef Andrea Grassi

 

In diesem Kurs erklärt unser basischer Chef Andrea verschiedene Arten von Tapas neu überarbeiten auf Südtiroler Art.

Wir lerner die Techniken vom Kochen mit niedrigen Temperaturen, vom Räuchern zum Rösten. Ein kulinarischer Sprung von Spanien nach Südtirol, natürlich vegan und basisch zu verkosten und entdecken.

Rezepte:

  • Blumenkohl-Couscous mit Pilzen und Rosmarin
  • Blumenkohl mit niedriger Temperatur gegrillt mit Gremalt (spezielle Sosse)
  • Glaskartoffeln und Reiskekse auf Südtiroler Art
  • Spätzle von Spinat, Pilzen, Lauch und Tomaten confit
  • Kekse mit Apfelkompott und Zimt
  • Cremesuppen

Die Teilnahme kostet 50 Euro - Einschreibung und Einzahlung c/o in unserem Studio "Dolcevita Alkaline Lifestyle" Tel. 0471 095359

WhatsApp_Image_2020-02-05_at_12.39.10