Derivato dai semi della pianta di lino (Linum usitatissimum), l’olio di lino è un prodotto versatile dall’eccellente profilo nutrizionale e dai grandi potenziali effetti benefici per la salute.
É riconosciuto tra l'altro anche per la sua funzione antiossidante. L’olio di lino è infatti un’importante fonte vegetale di acidi grassi essenziali, in particolare contiene acidi grassi polinsaturi omega 3 (acido linolenico) e omega 6 (acido linoleico). Questi acidi grassi vengono definiti “essenziali” poiché si tratta di sostanze necessarie per il nostro organismo, il quale però non è in grado di produrre e che quindi devono essere introdotte attraverso l’alimentazione.
I semi di lino e l’olio che ne deriva vengono sempre più utilizzati contro la infiammazioni, stitichezza, il diabete e il colesterolo, e, grazie al contenuto in composti polifenolici e fibre, sono noti per le proprietà antitumorali.