Bio Xilitolo - zucchero di betulla 600 g

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Che cos'è lo xilitolo?
Lo xilitolo fu estratto per la prima volta dal legno di faggio intorno al 1890. Lo xilitolo è un alcool di zucchero naturale e un componente di molti tipi di frutta e verdura. Tuttavia, questo "alcool" è solo un nome di un gruppo di sostanze. Gli alcoli di zucchero non hanno nulla in comune con il consumo di alcolici a parte una struttura chimica simile. Lo xilitolo si presenta anche nella corteccia di alcuni tipi di legno, per cui la betulla è sicuramente il tipo di legno più noto. Nella produzione industriale, lo xilitolo è principalmente costituito da legno duro e residui agricoli come Vinsero mandrini di mais o crusca di grano. Lo xilitolo è l'alternativa ideale allo zucchero. Ha la stessa dolcezza ma il 40% in meno di calorie.

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