Con il suo libro, Andreas Michalsen vuole accrescere la nostra consapevolezza di una dieta intelligente e sana e porta le ultime scoperte scientifiche sul digiuno terapeutico, sul digiuno a intervalli e sulla nutrizione in armonia con la tradizione e l'esperienza medica. Nel suo modo molto personale, competente e convincente, trasmette le sue conoscenze su una dieta più vegetale e programmi di digiuno che sono facili da svolgere nella vita di tutti i giorni. Dimostra che l'alimentazione mirata e il digiuno sono altamente efficaci nella prevenzione e nel trattamento di numerose malattie e sono la chiave per promuovere l'autoguarigione. Descrive gli alimenti più importanti e i loro nutrienti, le forme più sane di nutrizione - dal cibo mediterraneo a quello vegetariano a quello vegano - e che tipo di digiuno - digiuno terapeutico, digiuno parziale, digiuno digiuno, o il digiuno intermittente - in quale forma si adatta a chi meglio. Completa le ultime scoperte della pratica e degli studi presso l'ospedale Immanuel di Berlino e lo Charité con ulteriori risultati di ricerca attuali.
